Receitas na caneca

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  • O microondas veio para facilitar nossa vida. É prático, rápido, é perfeito na correria nossa do dia a dia, ideal para quem busca praticidade na cozinha e para quem que precisa ganhar tempo. Pensando nisso vou disponibilizar aqui algumas receitas para fazer na caneca que já testei, e recomendo!

    Quindim de caneca

    Não há truques, dicas especias, nem informações confidenciais para prepará-los, basta seguir o passo a passo e os quindins ficam ótimos!

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de coco ralado comum ou coco queimado
    • 3 colheres (sopa) de leite de coco
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 ovo
    • 4 gemas
    • 3-5 gotas de baunilha
    • ½ colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

    Preparo

    • Em uma caneca, coloque o coco ralado e por cima dele o leite de coco.
    • Espere dois minutos para que o coco seja hidratado.
    • Acrescente o açúcar e as gemas com o ovo, cada um deles passado pela peneira. (passar o ovo na peneira vai fazer com que não fique com aquele gosto tão forte de ovo, passe cuidadosamente para que a membrana fique na peneira.)
    • Junte margarina e misture até ficar homogêneo.
    • Leve ao micro-ondas em potencia máxima por trinta (30) segundos.
    • Retire e mexa bem.
    • Volte com a caneca por mais um minuto e meio (1:30) ao forno micro-ondas.
    • Desenforme, polvilhe com coco ralado.
    • Se preferir use uma forma de pudim tradicional ou canecas menores individuais. 

     

    Pudim de caneca - Fácil, rápido e delicioso!

    Particularmente, esta é minha receita preferida! Você vai precisar de 1 caneca de 300ml que possa ir ao microondas (as nossas canecas podem ir ao microondas, não se preocupe que isso não vai apagar a arte dela).

    Ingredientes:

    • 1 colher (sopa) de açúcar para o caramelo
    • 1 colher (chá) de água
    • 130ml de leite (½ xícara+1 colher de sobremesa)
    • 2 colheres (sopa) de açúcar ou leite condensado
    • 1 ovo

    Preparo

    Primeiro faça a calda:

    • Na caneca, coloque 1 colher de sopa de açúcar com ½ colher de chá de água.
    • Gire a caneca para misturar os dois até formar uma pasta.
    • Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto.
    • Depois vá aquecendo de 20 em 20 segundos até caramelizar.
    • Experimentei deixar 1 minuto direto e acabou queimando, por isso faça aos poucos.
    • Tire a caneca do microondas e junte mais ½ colher de chá de água (vai borbulhar, cuidado).
    • Gire a caneca para envolver e retorne mais 10 segundos no microondas para terminar de derreter. Reserve.

    Agora o pudim:

    • Em outro recipiente, bata o ovo com fouet, junte o açúcar ou leite condensado, o leite e a baunilha. (recomendo não usar o liquidificador, nem mixer, isso enche de bolhinhas que não cozinham no microondas deixando o pudim molenga)
    • Mexa bem e peneire na caneca que está a calda.
    • Leve ao microondas em potência média (eu uso 70%) por 1 minuto.
    • Se continuar líquido, deixe mais 30 segundos mas fique de olho.
    • A mistura vai borbulhar e vai se firmar no centro como um pequeno "vulcão".
    • Deixe mais 3 ou 5 segundos.
    • Ainda vai ter leite em volta mas está ok.
    • Tire do microondas e coloque a caneca sobre uma toalha.
    • Cubra imediatamente com filme plástico e envolva a caneca com a toalha.
    • Deixe abafado por 10 minutos.
    • Depois deste tempo, pode desenformar e comer quentinho ou, se conseguir, espere esfriar para levar à geladeira.
    • Se quiser pode fazer o pudim na potência alta mas fique de olho para parar no primeiro instante que ameaçar borbulhar.

    Se prepare, pois no dia seguinte vai querer fazer outro!

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