Receitas na caneca

O microondas veio para facilitar nossa vida. É prático, rápido, é perfeito na correria nossa do dia a dia, ideal para quem busca praticidade na cozinha e para quem que precisa ganhar tempo. Pensando nisso vou disponibilizar aqui algumas receitas para fazer na caneca que já testei, e recomendo!

Quindim de caneca

Não há truques, dicas especias, nem informações confidenciais para prepará-los, basta seguir o passo a passo e os quindins ficam ótimos!

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de coco ralado comum ou coco queimado
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 4 gemas
• 3-5 gotas de baunilha
• ½ colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

Preparo

• Em uma caneca, coloque o coco ralado e por cima dele o leite de coco.
• Espere dois minutos para que o coco seja hidratado.
• Acrescente o açúcar e as gemas com o ovo, cada um deles passado pela peneira. (passar o ovo na peneira vai fazer com que não fique com aquele gosto tão forte de ovo, passe cuidadosamente para que a membrana fique na peneira.)
• Junte margarina e misture até ficar homogêneo.
• Leve ao micro-ondas em potencia máxima por trinta (30) segundos.
• Retire e mexa bem.
• Volte com a caneca por mais um minuto e meio (1:30) ao forno micro-ondas.
• Desenforme, polvilhe com coco ralado.
• Se preferir use uma forma de pudim tradicional ou canecas menores individuais. 

Pudim de caneca - Fácil, rápido e delicioso!

Particularmente, esta é minha receita preferida! Você vai precisar de 1 caneca de 300ml que possa ir ao microondas (as nossas canecas podem ir ao microondas, não se preocupe que isso não vai apagar a arte dela).

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de açúcar para o caramelo
• 1 colher (chá) de água
• 130ml de leite (½ xícara+1 colher de sobremesa)
• 2 colheres (sopa) de açúcar ou leite condensado
• 1 ovo

Preparo

Primeiro faça a calda:

• Na caneca, coloque 1 colher de sopa de açúcar com ½ colher de chá de água.
• Gire a caneca para misturar os dois até formar uma pasta.
• Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto.
• Depois vá aquecendo de 20 em 20 segundos até caramelizar.
• Experimentei deixar 1 minuto direto e acabou queimando, por isso faça aos poucos.
• Tire a caneca do microondas e junte mais ½ colher de chá de água (vai borbulhar, cuidado).
• Gire a caneca para envolver e retorne mais 10 segundos no microondas para terminar de derreter. Reserve.

Agora o pudim:

• Em outro recipiente, bata o ovo com fouet, junte o açúcar ou leite condensado, o leite e a baunilha. (recomendo não usar o liquidificador, nem mixer, isso enche de bolhinhas que não cozinham no microondas deixando o pudim molenga)
• Mexa bem e peneire na caneca que está a calda.
• Leve ao microondas em potência média (eu uso 70%) por 1 minuto.
• Se continuar líquido, deixe mais 30 segundos mas fique de olho.
• A mistura vai borbulhar e vai se firmar no centro como um pequeno "vulcão".
• Deixe mais 3 ou 5 segundos.
• Ainda vai ter leite em volta mas está ok.
• Tire do microondas e coloque a caneca sobre uma toalha.
• Cubra imediatamente com filme plástico e envolva a caneca com a toalha.
• Deixe abafado por 10 minutos.
• Depois deste tempo, pode desenformar e comer quentinho ou, se conseguir, espere esfriar para levar à geladeira.
• Se quiser pode fazer o pudim na potência alta mas fique de olho para parar no primeiro instante que ameaçar borbulhar.

Se prepare, pois no dia seguinte vai querer fazer outro!